¿Qué hay de cierto en los #superalimentos? ¿Son tan super como los pBoticaria Garciaejamos toda una clase magistral de BotiÓrbita Laika en el maravilloso programa de ciencia Órbita Laika. ¡¡Imperdible!!
Boticaria Garcia
Bimi, kale, quinoa, sal del Himalaya, te matcha, chía, bayas de goji …
Cuanto más exótico sea el nombre y más lejano el origen, más nos gustan. En el tercer programa de la sexta temporada de Órbita Laika (los lunes en La 2 de TVE) hablamos de los superalimentos, que no existen, como el jamon de York, pero han logrado meter a Eduardo Saenz de Cabezón en una marmita.
Ninguno de ellos contiene nutrientes que no podamos encontrar en cosas más castizas como las legumbres, los cereales integrales o las frutas y verduras, pero el marketing, Instagram y sobretodo Gwyneth Paltrow los han puesto de moda.
Y, sobre todo, la mayoría producen un alto impacto ambiental hasta que llegan a nuestra mesa. Así que más consumo saludable, sostenible y responsable y menos esclavitud de tendencias nutricionales cuyo respaldo científico es escaso o nulo. ... Leer MásOcultar
Hace 9 horas ·
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